Sabato 28 Aprile dalle ore 10,00 alle ore 13,00 presso la Cantina Soc.di Negrar si terrà l’incontro=
Vite / vino = tradizionale / Biologico / Biodinamico / ed oltre? Idee / gusti / profumi.
Interverranno:
Carlo Alberto Recchia, C.S.Negrar: saluti
Giovanni Beghini, Terra Viva: presentazione ed introduzione dei lavori; lo stato del bio in Valpolicella
Mauro Pasquali, Slow Food: perche' produrre vino bio
Daniele Accordini, CS Negrar: i numeri del vigneto bio Italiano; il nuovo regolamento europeo sul vino bio.
Angiolino Maule, il vino senza SO2, presentazione di Vinnatur
A seguire le presentazioni delle aziende e degustazione dei vini Biologici e Biodinamici= Sassaia (Garganega-Trebbiano), Valpolicella, Valpolicella Superiore, Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella
1) Daniele Accordini - C.S.Negrar = l’Amarone biologico
La Biodinamica= Stregoneria o Ritorno “scientifico” al passato ?
2) Angiolino Maule, la Biancara = Sassaia (Garganega-Trebbiano)
3) Cecilia Trucchi, Villabellini = il punto di vista femminile a Castelrotto = (la gestione del suolo)
4) Carlo Venturini, Monte Dall'ora =il punto di vista maschile a Castelrotto = (quanti e quali trattamenti)
5) Zeno Zignoli, Monte dei Ragni = il punto di vista del Cavallo a Fumane = (la filosofia della terra)
L’invito è aperto a tutti fino ad esaurimento dei posti disponibili. Per chi non è iscritto al Corso di Viticoltura di Terra Viva, occorre prenotarsi
c/o la C.S. Negrar allo 045 6014300 Sig.ra Susanna
Agricoltura biologica e dintorni
