Alimentari e Forestali dagli Organismi di Controllo (OdC) operanti in Italia al 31 dicembre 2011 (ai sensi dell’art. 93 del Reg. CE 889/08), sulla base delle elaborazioni del SINAB – Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica, risulta che gli operatori del settore sono 48.269 di cui: 37.905 produttori esclusivi; 6.165 preparatori (comprese le aziende che effettuano attività di vendita al dettaglio); 3.906 che effettuano sia attività di
produzione che di trasformazione; 63 importatori esclusivi; 230 importatori che effettuano anche attività di produzione o trasformazione.
Rispetto ai dati riferiti al 2010 si rileva un aumento complessivo del numero di
operatori dell’1,3%.
La distribuzione degli operatori sul territorio nazionale vede, come per gli anni
passati, la Sicilia seguita dalla Calabria tra le regioni con maggiore presenza di
aziende agricole biologiche; mentre per il numero di aziende di trasformazione
impegnate nel settore la leadership spetta all’Emilia Romagna seguita da
Lombardia e Veneto.
La superficie interessata, in conversione o interamente convertita ad agricoltura
biologica, risulta pari a 1.096.889 ettari, con un decremento rispetto all’anno
precedente circa dell’1,5%. I principali orientamenti produttivi sono i cereali, il
foraggio e i pascoli. Segue, in ordine di importanza, la superficie investita ad
olivicoltura.
Per le produzioni animali, distinte sulla base delle principali specie allevate, i dati
evidenziano rispetto allo scorso anno un consistente aumento del numero di capi
per suini, ovini, caprini e avicoli.
