VINO BIOLOGICO, IL NUOVO REGOLAMENTO EUROPEO

Università degli Studi di Verona, Villa O. Lebrecht, San Floriano (VR)
VENERDÌ 6 LUGLIO 2012 ore 16,00


ore 15.30 : registrazione partecipanti
ore 16.00 : Indirizzi di saluto.
Alessandro Mazzucco, Magnifico Rettore - Università di Verona
Pierluigi Perissinotto, Regione Veneto
Tiziano Quaini, A.Ve.Pro.Bi.
ore 16.20: Introduzione al Convegno, Diego Begalli Dipartimento di Economia Aziendale, Università degli Studi di Verona
ore 16,30: Relazioni
Aspetti agronomici della viticoltura con metodo biologico, Renzo Caobelli -Agronomo
Il mercato del vino biologico, Alessandro Lanza Vin & Organic Product
Nuovo regolamento europeo per la vinificazione biologica, Cristina Micheloni - Aiab Federale
Implicazioni della nuova normativa sulle tecniche enologiche, Roberto Ferrarini - Dipartimento di Biotecnologie, Università degli Studi di Verona.
ore 18,30: Dibattito
ore 19,00: degustazione dei vini biologici prodotti con differenti quantitativi di anidride solforosa, presentazione di Enrico Casarotti enologo
Moderatore, Giorgio Vincenzi - Direttore di Vita in campagna

locandina convegno