Ciòcheciò: la cucina del riuso parte dal Veneto e fa il giro del mondo

La cucina supera la prova del Covid-19 e adotta la filosofia anti-spreco. Lo testimonia la community della “Staffetta di Cucina Ciocheciò”, ovvero fatta con quel che si ha, nata grazie al sodalizio tra settantanove appassionati di cucina e del territorio provenienti da quattro continenti diversi e in rappresentanza di quindici nazioni, che ha appena pubblicato il libro di ricette “La Staffetta di cucina ciocheciò. Ricette e storie dal mondo”,edito da Edizioni Zem, ispirate al cucinare con quello che si trova in dispensa o con gli avanzi, l’essenza della cucina “ciocheciò”. Molti i veneti protagonisti del libro della cucina del “Ciò-che-Ciò”: Marisa Saggiotto, operatrice della Comunità Wigwam di Cologna Veneta nonché presidente di Sezione Fidapa ed ancora Daniela Rapetta, Enrica Claudia De Fanti, Giovanni Cecconi, Margherita Voltolina, Flavia Mognetti Cordioli, Massimo Zuliani e Michele Pigozzo tutti accomunati dalla passione per la cucina e da una filosofia anti-spreco, oltre che dalla voglia di condividere foto, video e ricette.

https://ciochecio.wordpress.com