Le politiche promozional-commerciali degli oli di oliva, in Italia e all’estero, sono tornate agli anni 1980. Ogni escamotage, legale o pseudo-legale, è lecito pur di aggiudicarsi un appalto, una fornitura, un contratto. L’imbarbarimento sta nelle locandine della Grande Distribuzione dove l’extravergine campeggia sempre come prodotto civetta a prezzi incredibili, arrivando a toccare il minimo storico, qualche settimana fa di 1,99 euro al litro. Certi oli di semi costano di più. Tutti gli operatori del settore sanno come vengono costruite certe operazioni promozionali, con un sapiente mix di compromessi sulla qualità, e altri espedienti. Si tratta di prassi ormai consolidate e ben oliate. Finché gli attori di tale spettacolo sono l’industria olearia, gli imbottigliatori e la Grande Distribuzione, si tratta di vizi antichi. Non si riesce a mandare giù che queste tecniche, questi stratagemmi siano oggi utilizzati dal mondo produttivo e dal mondo cooperativo, oltre che dai grandi frantoi.
Per favore non si giustifichi questa operazione come una partita, un singolo affare, una miscela di olio vecchio e nuovo per liberare qualche cisterna. Non si può fare un’operazione de genere a danno dell’immagine dell’extra vergine italiano. È assurdo vendere in bottiglie di Pet olio extravergine 100% italiano, al pari di una miscela di oli comunitari ed extracomunitari con differenze di prezzo ridicole. Basta poco per vanificare gli sforzi e le energie spese dai produttori di eccellenza italiani sul mercato americano per proporre prodotti di qualità. Non si può buttare a mare questo patrimonio. Ecco perché non è possibile giustificare i direttori commerciali delle organizzazioni dei produttori e delle cooperative che attuano politiche speculari a quelle dell’industria. Per un profitto immediato svendono quanto di più prezioso può vantare l’olio nazionale: un’immagine, un’idea, un sentimento, un’aurea.
tratto da: https://ilfattoalimentare.it/olio-extravergine-oliva-amazon-prezzi.html
