Il cibo deve essere senza veleni e provenire da agricoltura biologica. Deve inoltre essere fresco, senza conservanti, di stagione e di prossimità, prodotto senza sfruttamento e senza sofferenza, perché anche queste sono qualità che il cibo si porta dietro. Ci sono molte chiavi di lettura dell’evento Chi mangia sano va forte e va lontano. Il successo di pubblico è stato indiscutibile, come l’organizzazione e la scelta logistica. Frotte di persone si sono aggregate per ascoltare un messaggio necessario. Era necessario a Verona cercare di fare il punto e dare una direzione sulle scelte alimentari ed il pulpito è stato proprio dell’autorevolezza giusta. A giudicare dall’affluenza del pubblico il messaggio trasmesso dall’evento rimbalzerà a lungo di mente in mente e di stomaco in stomaco, farà riflettere e sarà una pietra miliare per l’educazione di molte persone........
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