VALPOLICELLA D’ECCELLENZA: IL TERRITORIO E LA SUA VALORIZZAZIONE

AULA MAGNA ISTITUTO AGRARIO 
“STEFANI BENTEGODI”
SEDE DI SAN PIETRO IN CARIANO
Via Speri, 6 – San Floriano
SABATO, 15 MARZO 2014


PROGRAMMA CONVEGNO
Ore 9:00 – Apertura Registrazioni Partecipanti

Ore 9:30 – Apertura Convegno, Saluti Autorità

Ore 9:45 – Introduzione “Tra Amarone e Negrarizzazione: la Valpolicella tra presente e futuro” - Gianni Pozzani (Socio onorario Ass. Sovrano Ordine di Ercole)

Ore 10:00 – L’oro dimenticato: la cerasicoltura in Valpolicella tra passato, presente e futuro Sergio Zantedeschi (Presidente “Consorzio di Tutela Ciliegie delle Colline Veronesi)

Ore 10:30 – Il tesoro delicato: l’apicoltura come motore di un nuovo sviluppo territoriale Matteo Villa – (Tecnico Responsabile Comitato Verona “Associazione Regionale Apicoltori del Veneto”)

Ore 11:00 – Cronaca d’eccellenza: l’olio d’oliva extravergine raccontato attraverso 20 anni di concorsi Antonio Volani (Tecnico “AIPO”)

Ore 11:30 – Inizio dibattito: “Territorio d’Eccellenza: un nuovo sviluppo della Valpolicella attraverso DOP, IGP, Biologico e Biodinamico”
 Diego Begalli: docente presso Dipartimento Economia Azienda e Biotecnologie – Università degli Studi di Verona
Marcello Vaona: presidente Associazione Terra Viva - Valpolicella
Antonella Bampa: Convivium Leader Verona per Slow Food
Massimiliano Raule: fondatore e amministratore Veronasped srl 

MODERATORE: Enzo Gambin  
direttore generale AIPO 


ORE 12:30 – Considerazioni Finali e Chiusura Convegno.