A.Ve.Pro.Bi., in collaborazione con Veneto Agricoltura, ha organizzato per sabato 7 giugno 2014 un seminario sulla Biodiversità in agricoltura biologica che prevede:- nella mattinata la presentazione del nostro lavoro fatto sulle scelte varietali in frutticoltura e viticoltura bio
- nel pomeriggio la presentazione della ricerca sui cereali antichi locali .
Chi vuole può partecipare all'intera giornata, oppure ad una parte del seminario.
Pogramma
In agricoltura biologica è importante affi ancare alle tecniche di
coltivazione consentite dalla normativa europea, anche la giusta
scelta varietale. È opportuno, infatti, che le piante presentino caratteristiche
di rusticità e poca sensibilità – o resistenza – alle
principali fi topatie a cui possono essere soggette.
Lo studio sulle varietà attualmente in commercio di Melo, Pesco,
Fragola e Vite condotto in questi anni dall’Associazione Veneta
Produttori Biologici e Biodinamici (A.Ve.Pro.Bi.) e dall’Istituto di
Frutticoltura di Verona, in collaborazione con Veneto Agricoltura,
ha defi nito gli elenchi varietali adatti per ciascuna specie.
Questo studio pluriennale e gli elenchi varietali per la frutticoltura
biologica che ne sono derivati saranno presentati nella I sessione
di questo Seminario.
Nella II sessione invece verrà approfondito il concetto di “biodiversità
coltivata” facendo conoscere anche i vecchi e antichi
cereali e realtà associative che su questi stanno concretamente
lavorando; in questa occasione sarà presentata una scheda di
approfondimento della coltivazione e valorizzazione del Farro monococco,
un interessante cereale antico.
I lavori della giornata si concluderanno affrontando il binomio produzione
agricola-cibo, cibo che è alimento del corpo ma anche della
mente, e confermando con forza ancora una volta che nutrizione e
salute sono strettamente connesse tra loro e al tipo di agricoltura
che si sceglierà di fare per produrre gli alimenti di cui ci cibiamo.
Destinatari
Tecnici consulenti esperti in coltivazioni con metodo biologico,
formatori, rappresentanti associazionismo culturale, sindacale
ed economico del settore della frutticoltura e della cerealicoltura
biologica, operatori strutture pubbliche regionali e
territoriali, addetti del settore agricolo, forestale agroalimentare
e dello sviluppo rurale.
Modalità di partecipazione
La partecipazione prevede una procedura di iscrizione on-line
obbligatoria descritta alla sezione ISCRIZIONE e che si invita a
seguire con attenzione. Per necessità contattare la Segreteria
organizzativa.
Il seminario è fi nanziato nell’ambito del PSR 2007-2013.
La partecipazione, comprensiva del materiale didattico, è gratuita.
Scadenza iscrizioni
Giovedì 5 giugno o anticipatamente al raggiungimento del numero
massimo di partecipanti pari a 150.
Attestato di partecipazione
Agli iscritti che lo richiedono, sarà consegnato un attestato di
Programma
ore 8.45
Registrazione dei partecipanti
ore 9.00
Indirizzi di saluto ed introduzione ai lavori
Gian Domenico Cortiana
Presidente A.Ve.Pro.Bi.
I SESSIONE:
SCELTE VARIETALI IN FRUTTICOLTURA
E VITICOLTURA BIOLOGICA
ore 9.15
Le varietà di Melo e Pesco
adatte in frutticoltura biologica
Giuseppe Tiziano Quaini
Coordinatore Regionale A.Ve.Pro.Bi.
ore 10.00
Le varietà di Fragole
adatte in agricoltura biologica
Lorenzo Ballini
Istituto Sperimentale di Frutticoltura, Provincia di Verona
ore 10.45
Le varietà resistenti di Vite
adatte in agricoltura biologica
Enrico Casarotti
Tecnico vitivinicolo
ore 11.30
Pausa
ore 11.45
I progetti di Veneto Agricoltura
per l’agricoltura biologica e la tutela e
conservazione della biodiversità vegetale
A cura di Veneto Agricoltura
ore 12.15
Dibattito
ore 13.00
Pausa pranzo
II SESSIONE:
ESPERIENZA DI VALORIZZAZIONE DEI CEREALI
ANTICHI E IMPORTANZA DELL’ALIMENTAZIONE
PER LA SALUTE DELL’UOMO
ore 14.30
Esperienza fi liera corta cereali antichi
e quadro normativo del settore sementiero
Gian Domenico Cortiana
Presidente A.Ve.Pro.Bi.
ore 15.30
Il cibo alla base della salute dell’uomo
Matteo Giannattasio
Medico e Agronomo
ore 17.00
Dibattito
ore 17.30
Chiusura lavori
