Terra Viva Verona: GIRETTO SLOW AL MERCATO DELLA TERRA SLOW FOOD DI SOMMACAMPAGNA

domenica 3 aprile 2022, ore 9:30 - Piazza della Repubblica

Sommacampagna

Destinatari:

soci, amici e simpatizzanti della Condotta Slow Food Verona

Programma :

1. Ritrovo davanti alla fontana di Piazza della Repubblica per la visita e la spesa tra più di una trentina di bancarelle dei piccoli produttori e artigiani del cibo del Mercato della Terra provenienti dalla provincia di Verona e dalle province limitrofe del mantovano, trentino, vicentino e bresciano.

2. Incontro e presentazione del libro di Paolo Rumiz, scrittore, giornalista, inviato speciale del «Piccolo» di Trieste ed editorialista de «La Repubblica».

3. Pranzo con i prodotti del Mercato degustando antipasto, primo, secondo e dolce elaborati con gli ingredienti del Mercato. In abbinamento vini Custoza DOC e Bardolino DOC

Menù:

Tagliere di salumi della Lessinia e giardiniera

Bigoli al ragù di pesce di lago

Uova poché e verdurine di stagione (asparago di Verona)

Semifreddo di mele cotogne e meringa

Vini, caffè, acqua e pane

Opzioni vegetariane su richiesta

Costo : 25 €

4. A seguire, opzionale, visita guidata al Museo diffuso del Risorgimento - Ossario di Custoza (prezzo agevolato 3,50 €, durata di 30’).

…..si assaggeranno le produzioni dei seguenti produttori e artigiani del cibo buono, pulito e giusto del Mercato:

Valentino Marconi - salumi della Lessinia